Món ngon cuối tuần: Tôm xào húng quế thơn ngon

208

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 500g tôm

– 1 quả cà chua

– 1 củ hành tây

– 50g húng quế

– Tỏi bằm, nước mắm, đường, nước cốt chanh

Cách làm:

Tôm cần bóc vỏ, loại bỏ phần đầu giữ lại phần đuôi, rửa sạch với nước sau đó dùng giấy thấm cho thân tôm khô.

Bắc chảo lên bếp vào cho tỏi băm vào phi thơm, cho tiếp tôm vào đảo đều cho đến khi thịt tôm ngả màu vàng nhạt thì đổ ra đĩa để riêng.

Húng quế thì bạn phải rửa sạch, để cho ráo nước: lấy một phần thái nhỏ còn một phần để nguyên. Cà chua và hành tây thì thái lát.

Làm nóng một chảo khác (hoặc nếu tận dụng chảo cũ để xào tiếp thì bạn nên rửa lại để tránh gia vị bị cháy khét không tốt cho sức khỏe) với một chút dầu, chờ đến khi dầu nóng thì trút hành tây, ớt và cà chua vào xào cùng một lúc tạo thành hỗn hợp sền sện. Sau đó cho tôm vào chảo bắt đầu đảo đều.

– Hòa tan hỗn hợp đường, nước cốt chanh, nước mắm trong một bát nhỏ. Từ từ đổ hỗn hợp này vào chảo tôm đang xào, đảo đều.

– Cho rau húng quế thái nhỏ vào, kế đó, cho phần tôm xào sẵn vào đảo cùng cho đến khi tôm chín hẳn. Sau cùng mới cho rau húng để nguyên lá vào đảo lại trong giây lát rồi tắt bếp.

Món này ngon nhất khi dùng nóng, vì vậy, bạn nên chuẩn bị sẵn các nguyên liệu và chỉ xào trước bữa ăn 2-3 phút cho kịp lúc.

Thịt tôm ngọt hòa lẫn trong vị cay thơm dễ chịu của rau húng cộng thêm chút chua chua của nước cốt chanh và vị ngọt tự nhiên của hành tây làm cho món ăn thêm hấp dẫn.

Món ngon tôm xào húng quế thơn lừng

Món ngon cuối tuần tôm xào húng quế thơn lừng

Xem thêm: món ăn giúp tăng cân cho người gầy