Cách làm bánh Trung Thu rau câu đẹp mắt cực hấp dẫn

22

Một mùa trung thu nữa lại đến và đây là dịp để bạn và gia đình cùng thưởng thức những chiếc bánh nướng thơm ngon hấp dẫn. Tuy nhiên ai cũng như ai, ăn mãi một loại thì sẽ ngán đúng không nào? Vì thế, hãy đổi mới bằng món bánh Trung Thu rau câu mát lạnh bạn nhé!

Giới thiệu bánh Trung Thu rau câu

Nếu như bánh Trung Thu truyền thống có lớp vỏ làm bằng bột mì, phần nhân được là từ đậu xanh, hạt sen, khoai môn hoặc lạp xưởng, hạt dưa… rồi mang đi nướng sau khi đã định hình thì bánh Trung Thu rau câu lại khác hẳn. Đúng như tên gọi, phần vỏ bánh Trung Thu rau câu được làm từ thạch rau câu mát lạnh, nhiều màu sắc và có vị ngọt thanh dễ ăn. Phần nhân bánh thường là nhân flan, phô mai hoặc trái cây các loại. Hiện nay, loại bánh này trên thị thường đa số đều là bánh Trung Thu handmade với giá bánh trung thu dao động từ 40.000 đến 100.000đ/ cái.

Nếu bạn muốn làm bánh Trung Thu tặng người thân nhưng lại lo ngại công thức phức tạp và không có lò nướng thì có thể nghĩ ngay đến món bánh Trung Thu rau câu vô cùng đẹp mắt và dễ làm.

Nguyên liệu làm bánh Trung Thu rau câu nhân flan cực ngon

► Bột rau câu: 1 gói

► Sữa đặc: 2 lon

► Sữa tươi: 200 ml

► Bột matcha: 20 gram

► Đường phèn: 300 gram

► Nước lọc: 3 lít

► Khuôn rau câu hình bánh Trung Thu: 20 cái

► Bánh flan làm sẵn được bày bán ở siêu thị, cửa hàng hoặc bạn cũng có thể tự làm tại nhà nếu muốn.

Cách làm bánh Trung Thu rau câu matcha đẹp mắt chỉ trong 4 bước

Đây là công thức cho 20 cái bánh Trung Thu rau câu, nếu bạn làm ít hơn, có thể gia giảm lại tỉ lệ sao cho phù hợp bạn nhé!

Bước 1:

► Pha 500 ml nước lọc với bột rau câu, quậy đều cho bột tan hoàn toàn.

► Cho lần lượt 2,5 lít nước còn lại + 300 gram đường phèn và một nhúm muối nhỏ vào nồi. Đặt hỗn hợp lên bếp và đun với lửa nhỏ để đường phèn tan từ từ.

► Khi hỗn hợp nước đường sôi, đổ nước pha với rau câu vào và tiếp tục đun với lửa nhỏ.

Chú ý: ở bước này, bạn cần phải khuấy cho bột rau câu tan hoàn toàn trong nước để tránh tình trạng vón cục khi đun sôi bạn nhé.

Bước 2:

► Đợi đến khi mà hỗn hợp rau câu sôi, bạn cho 500 ml nước rau câu và ½ lon sữa đặc vào nồi nhỏ và khuấy đều. Sau đó đổ lần lượt một lớp rau câu sữa đặc mỏng vào 20 khuôn.

► Trong thời gian đợi lớp rau câu sữa đặt đông lại, bạn tiến hành trộn 10 gram bột matcha cùng 100 ml sữa tươi. Sau khi trộn, tiến hành lọc hỗn hợp qua lớp vải mỏng để loại bỏ phần bột bị vón cục. Tiếp theo, cho ½ lon sữa đặc vào và trộn đều hỗn hợp.

► Khi lớp rau câu sữa đặc hơi đông lại, dùng nĩa đâm nhẹ vào bề mặt lớp rau câu rồi tiếp tục đổ lớp rau câu matcha lên. Thao tác này sẽ giúp cho các lớp dính vào nhau dễ dàng hơn.

Bước 3:

► Tách bánh flan ra khỏi hộp, thấm nhẹ bánh flan bằng khăn sạch để hút bớt phần nước đường. Thao tác này sẽ giúp cho bánh Trung Thu rau câu của bạn không bị tình trạng chảy nước khi đông lại.

► Đợi bề mặt rau câu matcha hơi se lại, bạn dùng nữa châm nhẹ như bước 2 rồi đặt bánh flan lên tất cả các khuôn bánh.

Bước 4:

► Tiến hành lần lượt các công đoạn như ở bước 2. Đổ lần lượt phần rau câu sữa đặc và rau câu matcha vào đầy khuôn bánh. Chú ý đổ phần rau câu sao cho bao phủ cả lớp bánh flan và đổ lần lượt cho đến hết khuôn.

► Đợi đến khi phần rau câu nguội, bạn cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh và để khoảng 2 tiếng rồi mang ra thưởng thức. Bánh Trung Thu rau câu matcha thơm ngon, mát lạnh với độ giòn vừa phải kết hợp cùng vị thơm béo của bánh flan chắc chắn sẽ là một món ăn vặt ngon lành cho bạn đấy.

Đặt bánh Trung Thu giá sỉ ở đâu?

Bánh Trung Thu rau câu thường chỉ thích hợp đem tặng người thân hoặc dùng để ăn liền. Còn đối với doanh nghiệp đang tìm kiếm bánh Trung Thu làm quà tặng công nhân, quà tặng nhân viên, quà tặng đối tác thì bánh nướng truyền thống sẽ luôn là lựa chọn tối ưu nhất.

Bên cạnh những loại bánh Trung Thu thông thường khác thì các thương hiệu bánh lớn như bánh trung thu Kinh Đô, bánh trung thu Lafeve, bánh Trung Thu Brodard… thường thiết kế sẵn các loại Hộp bánh trung thu cao cấp để doanh nghiệp dễ dàng lựa chọn hơn. Giá bánh trung thu cao cấp theo set thường dao động từ 1 triệu đồng trở lên.

Hiện nay, Quà tặng SanGia VN là công ty chuyên cung cấp bánh Trung Thu cho doanh nghiệp với số lượng lớn, chiết khấu cao. Ngoài ra, với các đơn hàng lớn, quý doanh nghiệp còn có cơ hội nhân thêm những phần quà gia dụng hấp dẫn. Liên hệ ngay với Quà tặng SanGia VN để lấy Bảng giá Bánh Trung Thu 2020.

Thông tin liên hệ

Bánh Trung thu – Quà tặng Doanh nghiệp SanGia VN

Địa chỉ: 316 Lê Văn Sỹ, Phường 1, Quận Tân Bình, TPHCM

Điện thoại: 0915 039 109 (Zalo)

Email: Sales@Sangia.vn

Website: https://www.sangia.vn

Avatar
Tôi từng tốt nghiệp Kỹ Sư Công Nghệ Thông Tin tại Trường Đại học Công Nghiệp Hà Nội. Với niềm đam mê với công việc marketing và viết lách cũng như nghiên cứu về các mảng sống khỏe, sắc đẹp, tin tức, tâm linh hiện tôi đang là quản trị và biên tập cho trang tin cuocsong24h.org. Mong rằng, nguồn thông tin mà tôi thu thập được từ các website uy tín sẽ mang đến cho quý độc giả những kiến thức hữu ích.