Khi nhắc đến thịt lợn thì hầu như ai cũng biết, đây là nguyên liệu thực phẩm mà trong bữa cơm của hầu hết gia đình người việt đều có. Thịt lơn là thực phẩm cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho sức khỏe con người. Trong thịt lợn có chứa rất nhiều các vitamin thuộc nhóm B: thiamine, niacin, cùng với những khoáng chất cần thiết có cơ thể như kali, canxi và sắt đều tồn tại ở dạng dễ hấp thu. Thịt lợn là thực phẩm phổ biến và chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể và dễ dàng tiêu hóa phụ hợp với trẻ con và người cao tuổi, người mới ốm dậy. Biết là thịt lợn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng là vậy nhưng ăn nhiều sẽ gây ra tình trạng chán, nếu như các bà nội trợ không biết đổi cách chế biến. Bài viết này sẽ chia sẻ cho các bà nội trợ cách làm những món ngon từ thịt lợn ba chỉ một bộ phận rất ngon.
Thịt Ba Chỉ Quay
Nếu những món thịt bạn chế biến hàng ngày làm mọi người trong gia đình cảm thấy chán ăn, thì hãy làm ngay món thịt ba chỉ quay giòn tan nay để giúp gia đình bạn đổi khẩu vị, giúp kích thích mọi người ăn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Thịt ba chỉ 0,5 kg, giềng say, muối trắng
Cách thực hiện:
Bước 1: Bạn làm sạch những tản ba chỉ, loại bỏ những sợi lông còn sót lại. Sau đó bạn cho vào nồi với nước luộc chin.
Bước 2: Sau khi luộc chín vớt ra và thực hiện việc đâm bì. Bước này vô cùng quan trọng nếu bạn đâm không đều thì khi quay bì sẽ không được giòn và vàng.
Bước 3: Thực hiện việc xát muối trắng lên bề mặt bì vừa đâm và vắt nước giềng say đều lên để 1 lúc cho miếng bì nó ngấm.
Bước 4: Cho vào chiên bì, chiên đến khi bì nổ và chuyển màu vào thì vớt ra, sau đó thực hiện việc cắt thành từng khúc nhỏ hình chữ nhật.
Bước 5: Cho vào chảo chiên lại 1 lần nữa, lần chiên này thì chiên đều cả 4 mặt
Bước 6: Khi tất cả 4 mặt miếng thịt vàng đều thì vớt ra thực hiện việc thái và trang trí cho cả nhà thưởng thức.
Thịt ba chỉ rang dứa
Thịt ba chỉ luôn là một nguyên liệu có thể giúp các bà nội trợ chế biến được vô vàng những món ăn với nhiều vị khác nhau. Hôm nay chuyên mục món ngon sẽ chia sẽ đến cho chị em cách làm thịt ba chỉ rang dứa vô cùng ngon, gia trị dinh dưỡng cao. Bí quyết này là một trong cách làm những món ngon từ thịt lợn ba chỉ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 0,5kg thịt ba chỉ, 1 quả dứa, 2 thìa đường, 2 thìa dấm, 3 thìa nước mắm.
Cách thực hiện:
Bước 1: bạn cần phải lựa chọn nguyên liệu ở đây là thịt ba chỉ phải thật tươi và ngon. Phần thịt với phần mỡ bảo dính và đan xen vào nhau. Thực hiện việt thái thành những niếng bản to và mỏng ướp với ½ quả dứa ép lấy nước. Sau 20 phút ướp thì thực hiện rang thịt với ngọn lửa đều, trong quá trình rang bạn phải đảo liên tục để miếng thịt vàng đều.
Bước 2: đến khi miếng thịt vàng đều thì cho phần nước ép dứa vào rim với thịt đến khi tạo thành độ sền sệt, thì giảm lựa xuống.
Bước 3: Đến lúc sền sệt thì hãy cho các miếng dứa đã thái nhỏ vào đảo đều. Cho thêm 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, dấm vào và đảo liên tục trên ngọn lựa nhỏ để giúp gia vị ngấm sâu vào miếng thịt nhé.
Chỉ với 3 bước vô cùng dễ làm ở trên là bạn đã có ngay món thịt ba chỉ rang dứa ngon tuyệt hảo. Giúp thay đổi khẩu vị với đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết.
Hy vọng với cách làm những món ngon từ thịt lợn ba chỉ ở trên gia đình bạn sẽ có những bữa cơm ngon và hạnh phúc bên những người thân thương. Chúc các bạn thành công với những món ngon được chế biến từ thịt ba chỉ.
