Đối với chúng ta Tết Nguyên Đán là khoảng thời gian mà mâm cơm đa phân là những món thịt, món chiên và các món nhiều dầu mỡ. Điều đó nhiều khi khiến cho chúng ta cảm thấy chán ăn và sợ khi tiếp xúc với những món ăn ngày tết. Nhưng điều đó không làm bạn phải lo lắng trong Tết Kỷ Hợi 2019 nữa vì chuyên mục mẹo hay sẽ chia sẻ cách làm nộm su hào cà rốt củ đậu ngon giúp bỡ cơm ngày tết đỡ ngấy bới những món ăn dầu mỡ.
>>> Cách làm mứt cà rốt sợi không cần nước vôi
Cách làm nộm su hào cà rốt củ đậu cực dễ, nhiều người còn đánh giá là siêu đơn giản. Bạn chỉ cần sử dụng những nguyên liệu sẵn có tại bếp là có thể tạo ra món nộm giòn tan ngày tết. Đối với gia đình mà yêu thích nộm thì tuyệt đối không được bỏ qua món nộm ngon này nhé.
Hưỡng dẫn cách làm nộm su hào cà rốt củ đậu ngày tết
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Su hào, cà rốt, củ đậu, lạc rang, đường, mì chính, muối, chanh tươi hoặc giấm, rau thơm, rau mùi, hành khô, tỏi, ớt.
Cách làm nộm su hào cà rốt củ đậu ngày tết
Bước 1: Chọn những củ su hào, cà rốt và củ đậu tươi ngon không bị hỏng. Sau đó gọt vỏ rồi rửa sạch với nước, tiếp theo thực hiện nạo thành sợi mỏng vừa phải.
Bước 2: Sau khi đã thực hiện sơ chế và nạo các nguyên liệu thành các sợi mỏng thì bạn cho vào chậu to, rồi thêm 1 chút muối trắng vào và thực hiện công việc bóp cho đều làm sao cho mềm.
Bước 3: Khi đã thược hiện bóp muối xong rồi thì hãy trần qua các sợi su hào, cà rốt, củ đậu quả nước sôi và vắt khô
Bước 4: Đến bước này thì các bạn cần phải sơ chế các loại rau thơm thái nhỏ, lạc thì đãi vỏ rồi giã nhỏ. Những nguyên liệu khác như tỏi, hành khô và ớt thực hiện băm nhỏ. Tiếp theo cho tất các gia vị vào thực hiện việc trộn đều.
Bước 5: Bước cuối cùng cũng là bước quan trọng nhất trong cách làm nộm su hào cà rốt củ đậu đó là pha nước sốt chua ngọt. Để nước sốt ngon nhất bạn thực hiện theo tỉ lệ vàng sau: 1 thìa đường + 1 thìa chanh + giấm hoặc thay thế bằng chanh (3 thìa) + ¾ thìa nước mắm + tỏi, hành khô băm nhỏ. Tùy theo số lượng người và nguyên liệu bạn làm ở trên mà có thể tăng số lượng nước sốt lên nhưng vẫn phải đảm bảo đúng tỉ lệ. Tiếp theo là cho nước sốt vào và trộn đều để nộm ngấm gia vị. Duy trì khoảng 10 phút thì nam thử nếm nếu chưa phù hợp thì có thể điều chỉnh lại cho phù hợp với khẩu vị gia đình bạn.
Sau khi hoàn thành bạn đổ nộm ra đĩa và trang trí bắt mắt sau đó là thưởng thức cùng gia đình và những người thân yêu. Trên đây là cách làm nộm su hào cà rốt củ đậu ngon ngày tết đơn giản phải không nào. Hãy thử làm món nộm này ngay trong tết Kỷ Hơi 2019 này nhé.! Chuyên mục mẹo hay chúc bạn có một cái tết ấm áp, hạnh phúc bên người thân yêu.!
