Theo như nghiên cứu thì ruốc cá hồi có chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho bé. Cá hồi giúp bổ sung axit béo thiết yếu rất tốt cho sức khỏe, tim mạch và tóc của trẻ. Sau đây là những tác dụng của cá hối đối với sự phát triển của trẻ và cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm kiểu nhật.
>>> uống nước dừa có tốt cho bà bầu
Tác dụng của cá hồi
Trong cá hồi có chứa nhiều loại protein cùng với amino axit dễ dàng hấp thu và tốt cho hệ tiêu hóa, ngoài ra cá hồi còn chứa thêm các loại chất khác như vitamin A, D, magie, kẽm. Đặc biệt những DHA có trong cá hồi sẽ đóng 1 vài trò rất quan trọng của quá trình phát triển não bộ và hệ thống thần kinh. DHA là một trong những dưỡng chất vô cùng cần thiết cho trẻ nhỏ để phát triển não bộ. Cá hồi còn giúp nâng cao thị giác với hàm lượng lớn omega 3 và axit amin, ngăn ngừa bệnh thoái hóa và mỏi mắt. Với lượng Omega 3 dồi dào có trong cá hồi sẽ giúp cơ thể giảm được lượng cholesterol có trong máu, giúp điều hòa huyết áp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch và giảm khả năng đội quỵ.
TÓM TẮT BÀI VIẾT
Cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm kiểu nhật
Trong giai đoạn ăn dặm thì các mẹ cần phải kích thích và thay đổi khẩu vị thường xuyên để giúp trẻ ăn ngon miệng lại có đầy đủ chất dinh dương cần thiết.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm ruốc cá hồi cho bé kiểu nhật
– Phi lê cá hồi 300g
– 1 bịch sữa tươi không đường
– ½ củ gừng tươi vừa vừa
– 2 cây sả tươi
– Hành lá
– Rượu trắng 2 muỗng
– các loại giá vị: nước mắm, dầu ăn, bột nêm.
Thực hiện cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm kiểu nhật
Bước 1: sơ chế nguyên liệu
– Cá hồi: bước đầu tiên mẹ cần làm là khử mùi tanh của cá hồi bằng cách đổ bịch sữa ra tô và thêm 1 chút muối ăn khuấy đều. Sau đó cho cá hồi vào tô sữa và để ngâm trong 30 phút, đây là bước sẽ giúp loại bỏ triệt để mùi tanh của cá.
– Gừng tươi: Gọt vỏ rửa sạch với nước, sau đó đập rập 1 nửa còn 1 nửa thì thái lát mỏng. Hàng lá thì rửa sạch thái đoạn nhỏ và sau cùng là đập dập sả.
Bước 2: làm chín cá
Các mom vớt cá hồi ngâm trong sữa tươi ra và thấm cho khô miếng thịt. Sau đó cho các gia vị vào thực hiện công đoạn ướp từ 10-15 phút để gia vị ngấm đều. Khi gia vị đã ngấm thì cho lên hấp và cho thêm gừng, hành lá và sả vào duy trì trong 30 phút. Các mẹ chú ý là cần phải để lửa vừa phải để miếng thịt chín đều.
Bước 3: Thực hiện cách làm ruốc cá hội cho bé ăn dặm
Khi cá đã hấp xong thì mẹ để nguội tự nhiên, gắp các nguyên liệu hấp cùng để riêng. Khi cá đã thực sự nguội thì các mẹ dùng tay đã được rửa sạch bóp nhỏ miếng cá. Bước này rất quan trọng, bạn không được dùng lực quá mạnh sẽ làm vụn thịt cá, ruốc bị hao và không ngon.
Thực hiện rang phần thịt cá hồi vừa bóp thật đều tay với ngọn lựa nhỏ. Để ruốc không bị cháy hay quá khô thì các mẹ cần phải sử dụng thìa đữa kết hợp và đảo liên tục trong 15 – 20 phút. Thực hiện rang đến khi nào thấy ruốc cá khô, có màu vàng và tơi khồng còn hơi nước nữa thì tắt bếp. Duy trì việc đảo sau khi tắt bếp khoảng 2 phút nữa thì thôi. Đợi ruốc nguội các mẹ cho vào hộp bảo quản cho bé dùng dần.
Trên đây là cách làm ruốc cá hồi kiểu nhật cho bé ăn dặm đơn giản và giữ được hầu hết các chất dinh dưỡng của cá. Chúc các mẹ thành công với cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm.!
Tags: cách chữa mụn kê cho trẻ sơ sinh, trẻ bị đau mắt đỏ kiêng ăn gì
