Cách ướp thịt nướng ngon như ngoài hàng đơn giản

323

Mùa đông với thời tiết se lạnh sẽ là tuyệt vời khi cả gia đình ngồi quây quần bên nhau và thưởng thức các món đồ nướng. Nhưng làm sao để ướp được đồ nướng thơm ngon như ở ngoài hàng đây là vấn đề được nhiều người quan tâm. Hãy cùng chuyên mục Mẹo Hay tìm hiểu ngay cách ướp thịt nướng ngon như ngoài hàng tại nhà đơn giản nhé.

>>> Cách làm bánh phồng tôm tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Thịt lợn vai 500gr (có thể thì chọn loại có ít mỡ để khi nướng sẽ mềm và ngon hơn)

– Các loại hành tím, tỏi

– Gia vị: hạt niêm, mật ong, tương ớt, đường,dầu hào, muối,…..

– Rau xà lách cùng với hạt vừng trắng đã rang

Cách ướp thịt nướng ngon như ngoài quán mà được thực hiện tại nhà

Thực hiện cách ướp thịt nướng ngon như ngoài hàng

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

– bạn thực hiện bóc vỏ tỏi, hành rồi đập nhỏ sau đó băm nhỏ tiếp rồi để riêng

– Bạn rửa hành lá rồi để ráo nước thì thực hiện thái khúc nhỏ vừa ăn.

– Thịt lợn thì bạn thực hiện rửa với nước muối loãng trước sau đó lại rửa lại với nước sạch rồi mới thái

– Khi thực hiện thái thịt thì theo nhu cầu thì bạn thái thành 2 loại khác nhau: nếu nướng bằng xiên thì thái hình vuông dày khoảng 0,5 cm và to bằng 2 đốt ngón tay. Ngược lại nếu nước trên mặt phẳng bằng thì thái dài với chiều dài khoảng 5-10cm và mỏng khoảng 0,5 cm.

Cách ướp thịt nướng ngon

Bước 2: cách ướp thịt nướng ngon như ngoài hàng với 3 bí quyết

Bí quyết 1: Ướp thịt nước kiểu truyền thống

– Thực hiện ướp thịt heo với hạt nêm, đường, mật ong, nước mắm, dầu hào, dầu ăn, hành đã băm nhỏ, tỏi băm nhỏ mỗi thứ 1 thìa cùng với ½ thìa café tiêu xay nhuyễn.

– Sau khi đã cho tất cả các gia vị vào rồi thì bạn thực hiện trộn đều tay để cho thịt và gia vị quyện vào nhau. Duy trì ướp trong khoảng 2 giờ đồng hồ cho miếng thịt ngấm gia vị.

Bí quyết 2: Cách ướp thịt nướng ngon kiểu BBQ Hàn Quốc

– Ớt, cà rốt cùng với hành tây rửa thật sạch sau đó thái nhỏ hình vuông với kích thước vừa ăn

– Bạn cho những gia vị sau vào chảo dầu ăn, hành tây, sốt BBQ, nước tương, nước lọc, hạt nêm và thực hiện khuấy đều. Để cho những gia vị hòa tan vào nhau thành 1 hỗn hợp thống nhất.

– Sau đó cho thịt đã chuẩn bị vào thực hiện ướp trong khoàng 2 giờ đồng hồ. Sau đó bạn thực hiện xiên miếng thịt xen kẽ với cà rốt, hành tây theo khẩu vị của mỗi người.

Cách ướp thịt nướng ngon
Cách ướp thịt nướng ngon lmaf lại an toàn giúp bạn yên tâm trong những ngày tết

Bí quyết 3: Ướp thịt nước với sa tế

Để thực hiện bí quyết này bạn chỉ cần trộn đều những loại gia vị sau: sa tế, nước mắm, hạt tiêu, hành băm nhỏ, hành lá thái khúc theo tỉ lệ (2:1:1/2:1:2). Thực hiện ướp trong khoảng 2 tiếng đồng hồ để cho miếng thịt ngấm gia vị là có thể dùng được.

Bí quyết 4: Ướp thịt nướng với riềng mẻ

Nguyên liệu chuẩn bị thêm: bột nghẹ, riềng, mẻ. mắm tôm

Để thực hiện được bí quyết này bạn cần chọn những gia vị cần thiết vào 1 cái bát to rồi trộn đều với nhau. Sau đó thì cho thịt đã chuẩn bị vào và thực hiện bóp đều với gia vị ướp với nhau. Để im trong khoảng 30 phút để gia vị ngấm vào trong miếng thịt rồi thì cho lên vỉ nướng.

Trên đây là tất cả những cách ướp thịt nướng ngon như ngoài hàng mà thực hiện tại nhà đơn giản. Hy vọng với bài viết này trong những ngày Tết Nguyên Đán Kỷ Hợi 2019 gia đình bạn sẽ có thêm món ăn mà nhiều người yêu thích vừa ngon, bổ rẻ và lại an toàn thực phẩm.