Trẻ mấy tháng ăn được sữa chua? Lợi ích sữa chua mang lại?

276

Mẹ mong muốn bổ sung sữa chua cho bé sơ sinh vì những lợi ích của loại thực phẩm này nhưng không biết trẻ mấy tháng ăn được sữa chua hay dùng cách nào cho đúng? Cùng tìm hiểu bé mấy tháng ăn được sữa chua và cách bổ sung sữa chua cho bé dưới 1 tuổi cùng sự hướng dẫn trong bài viết sau mẹ nhé!

Sữa chua là gì?

Sữa chua là sản phẩm được làm đa số từ sữa bò tươi, được lên men bởi các vi khuẩn có lợi như Lactobacilus sp, Bifido sp, Streptococus thermophilus… Các vi khuẩn sẽ chuyển hóa đường lactose trong sữa thành acid lactic, tạo môi trường toan với PH= 4-5, gây bất lợi cho vi khuẩn gây bệnh phát triển, đồng thời cũng làm các protein trong sữa đông vón lại, biến sữa từ dạng lỏng thành sệt. Nói dễ hiểu hơn một chút sữa chua chính là sữa bò tươi đã nhờ lợi khuẩn tiêu hóa 1 phần trước khi được trẻ sử dụng.

    • Bổ sung dinh dưỡng: sữa chua trẻ em là thức ăn giàu dinh dưỡng. 100g sữa chua cung cấp khoảng 100 kcal/ đây là thức ăn có năng lượng cao hơn nhiều so với sữa thông thường (sữa công thức 100ml chỉ cung cấp khoảng 67 kcal). Sữa chua giàu đạm, chứa 5-6g/ 100g với thành phần casein chiếm 80%, còn lại 20% là đạm whey. Chất béo trong sữa chua chiếm 4-5g/100g, khoảng 70% chất béo bão hòa với hàm lượng acid béo rất da dạng phong phú, rất dễ tiêu hóa. Bên cạnh đó sữa chua rất giàu vitamin và khoáng chất, canxi chiếm 121mg/ 100g sữa chua, phospho 95mg, ngoài ra còn có sắt, magie, kẽm, và các vitamin nhóm B, C, E, K, A, D. Do đó, với hàm lượng đạm cao và canxi dễ hấp thu, sữa chua là thức phẩm có tác dụng nổi trội để hỗ trợ phát triển xương, giúp trẻ cao lớn, hệ răng xương chắc khỏe.
    • Bổ sung các lợi khuẩn cho đường ruộtnhờ lượng lớn vi khuẩn có lợi đi vào đường ruột sẽ giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, cạnh tranh thức ăn với vi khuẩn gây hại, giúp vi khuẩn xấu không thể tăng trưởng mạnh, cũng giúp bảo vệ cho trẻ không mắc các bệnh lý đường ruột. Khi trẻ dùng kháng sinh sẽ làm mất cân bằng hệ vi khuẩn trong ruột nên cơ thể rất dễ nhiễm bệnh. Trong trường hợp này, sữa chua cho bé rất có hiệu quả trong việc lập lại cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột. Sữa chua nên dùng cách xa cữ kháng sinh mới có hiệu quả. Với trẻ bị tiêu chảy hoặc biếng ăn, sữa chua giúp hỗ trợ điều trị tiêu chảy nhờ lập lại cân bằng vi khuẩn ở ruột và chất kháng sinh lactocidine có trong sữa chua giúp tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh.
    • Giúp tiêu hóa thức ăn: các lợi khuẩn trong sữa chua trẻ em có khả năng tổng hợp vitamin, men tiêu hóa phụ với men tiêu hóa non yếu của trẻ để tiêu hóa thức ăn, đồng thời giúp thấp thu thức ăn dễ dàng hơn vào cơ thể. Đối với một số trẻ bị bất dung nạp lactose thể nhẹ do thiếu men lactase nên không thể tiêu hóa được lactose có trong sữa, thì sữa chua là sản phẩm làm từ sữa có thể dùng được vì lactose đã được vi khuẩn chuyển hóa thành lactic. Tương tự khi trẻ bị bệnh đường tiêu hóa như tiêu chảy cấp, tiêu chảy kéo dài, táo bón, suy dinh dưỡng, niêm mạc đường tiêu hóa bị tổn thương dẫn đến giảm hấp thu thì sữa chua là thức ăn thích hợp vì rất dễ tiêu hóa, giàu năng lượng, vitamin và khoáng chất. Nghiên cứu đã chứng minh cơ thể hấp thu sữa chua tốt hơn gấp 3 lần so với sữa bò tươi.
    • Tăng cường miễn dịch tại ruột và cơ thể: Hệ tiêu hóa người là cơ quan miễn dịch lớn nhất cơ thể nó chiếm tới 80% tế bào sản xuất kháng thể. Sữa chua cho bé là nguồn bổ sung các vi khuẩn có ích (probiotic) cho ống tiêu hóa giúp tăng cường tiêu hóa hấp thu, tăng cường chức năng miễn dịch tại ruột và toàn bộ cơ thể. Những nghiên cứu gần đây ở Nhật Bản, Italy và Thụy Sĩ đã chứng minh được rằng sữa chua làm tăng hàm lượng kháng thể chống vi khuẩn. Gần đây nhất người ta còn tìm thấy hàm lượng interferon có thể được gia tăng gấp ba lần trong máu của người có thói quen dùng sữa chua hàng ngày. Interferon là kháng thể không đặc hiệu của tế bào để chống lại sự nhiễm vi khuẩn hay nhiễm virut. Ngoài ra, đặc tính bảo vệ của vi khuẩn chí trội bifidus còn tổng hợp vitamin, tổng hợp enzym hệ tiêu hóa và giảm pH môi trường phân nên ức chế vi khuẩn gây bệnh. Bên cạnh đó, trong sữa chua có ít nhất 10 loại kháng sinh không độc hại, dễ phân hủy và không tồn tại trong cơ thể có thể giúp chống lại vi khuẩn gây bệnh và cảm cúm.
    • Bảo vệ răng miệng: sữa chua trẻ em có hàm lượng chất béo thấp nên không gây ra các vấn đề về răng, miệng. Axit lactic có trong sữa chua cũng góp phần bảo vệ lợi rất tốt.Lợi ích của sữa chua cho béVì sự tạo thành đặc biệt như trên, sữa chua đem lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể của trẻ em bao gồm:

    Như vậy, sữa chua không những là một thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng mà còn là nguồn bổ sung các vi khuẩn có ích cho ống tiêu hóa, làm tăng cường tiêu hóa hấp thu chất dinh dưỡng, làm tăng cường chức năng miễn dịch, tăng sức đề kháng cho cơ thể và sữa chua còn được sử dụng trong dinh dưỡng điều trị các bệnh tiêu hóa, không dung nạp lactose, tiêu chảy cấp, tiêu chảy kéo dài, suy dinh dưỡng.

Trẻ mấy tháng ăn được sữa chua?

Mẹ không biết bé mấy tháng ăn được sữa chua? Mẹ băn khoăn có nên dùng sữa chua cho bé 6 tháng, 7 tháng, 8 tháng hay 9 tháng? Theo chuyên gia Mỹ Linh, bé từ 6 tháng tuổi là đã có thể ăn sữa chua. Mẹ có thể dùng sữa chua cho bé ăn dặm. Ăn sữa chua cũng giống như tất cả thức ăn dặm khác cần tuân thủ nguyên tắc ăn dặm: ăn từ ít đến nhiều. Sữa chua cho bé 6 tháng đến 1 tuổi có thể làm từ sữa công thức hoặc sữa mẹ là dễ tiêu hóa nhất. Nếu bố mẹ quá bận rộn thì có thể mua sữa chua làm sẵn bán ngoài thị trường từ các thương hiệu uy tín.

Khởi đầu nên ăn bao nhiêu là đủ? Trẻ 6 tháng tuổi nên ăn sữa chua không đường khoảng 2 lần/tuần, mỗi lần khoảng 50 gram. Tăng lượng sữa chua từ từ để hệ đường ruột thích nghi từ từ. Trẻ dưới 12 tháng tuổi tối đa có thể ăn một hộp sữa chua nhỏ khoảng 100ml một ngày.

Cho trẻ ăn sữa chua đúng cách

Sữa chua cho bé có rất nhiều lợi ích, tuy nhiên để phát huy hết tác dụng của sữa chua chúng ta cần cho trẻ ăn đúng cách:

  • Không nên ăn lúc đói: không dùng sữa chua ngay trước bữa ăn bởi nếu ăn sữa chua vào lúc đói thì men lactic dễ bị hủy hoại và tác dụng của sữa chua sẽ mất đi rất nhiều. Độ pH thích hợp để lợi khuẩn sinh trưởng và phát triển tốt là 4 – 5 trở lên; còn dịch vị trong dạ dày lúc đói có độ pH từ 2 trở xuống nên các vi khuẩn lactic có trong sữa chua sẽ bị tiêu diệt. Tốt nhất chỉ nên sử dụng sữa chua trong vòng 1 – 2 giờ sau bữa ăn. Sau khi ăn, dạ dày co bóp mạnh, độ pH tăng lên, đó chính là môi trường tuyệt vời để các vi khuẩn có lợi trong sữa chua hoạt động tốt.

Tham khảo: Thực đơn ăn dặm cho bé 5 tháng tuổi

  • Không ăn sữa chua và uống thuốc cùng lúc: các vi khuẩn lactic có trong sữa chua sẽ bị tiêu diệt. Tốt nhất sau khi uống thuốc từ 2 – 3 giờ mới nên ăn sữa chua.
  • Không đun nóng sữa chua: sữa chua thường bảo quản trong tủ lạnh, nhiệt độ thấp, vì vậy, để đảm bảo tác dụng của sữa chua và tránh trẻ bị viêm họng do quá lạnh, cần lấy sữa chua ra khỏi tủ bảo quản trước giờ ăn 15 – 30 phút. Trong trường hợp cần dùng gấp, có thể để làm ấm lên bằng cách đặt sữa chua vào bát nước nóng khoảng 60 – 80oC. Tuyệt đối không đun nóng sữa chua vì làm mất tác dụng hữu ích và hương vị ngon lành của sữa chua.
  • Hãy bảo quản sữa chua trong tủ lạnh sau khi mua về, tốt nhất sử dụng sữa chua trong vòng 1 tuần sau khi mua. Khi mua, cần xem kỹ hạn sử dụng của sản phẩm in trên bao bì để đảm bảo có thể sử dụng sữa chua một cách an toàn trong nhiều ngày.
Tôi từng tốt nghiệp ngành báo chí tại Học Viện Báo Chí và Tuyên Truyền. Với niềm đam mê với công việc marketing và viết lách cũng như nghiên cứu về các mảng sống khỏe, sắc đẹp, tin tức, tâm linh hiện tôi đang là quản trị và biên tập cho trang tin cuocsong24h.org. Mong rằng, nguồn thông tin mà tôi thu thập được từ các website uy tín sẽ mang đến cho quý độc giả những kiến thức hữu ích.